Olival Da Risca – Reserva Da Familia
- Cultivar: Blend Di Cobrançosa, Verdeal Trasmontana E Madural
- Provenienza: Portogallo
- Regione: Baixo Alentejo
- Punteggio fruttato: 5
- Punteggio amaro: 4,5
- Punteggio piccante: 5
- Punteggio biol: 80
- Profilo sensoriale:
Fruttato erbaceo, con sentori di foglie ed erba. Al gusto il piccante prevale leggermente sull'amaro, entrambi di intensità media. Il retrogusto richiama pomodoro verde, note floreali, erba e leggere spezie.
Risca Grande, Lda
Risca Grande, Lda è un’azienda agricola e frantoio situato a Serpa, nel distretto di Beja, regione dell’Alentejo (Portogallo).
Produce olio extravergine di oliva biologico e biodinamico, commercializzato con il marchio Olival da Risca.
L’azienda è gestita dalle famiglie svizzere Bernhard e Zehnder, che da oltre un decennio portano avanti una filosofia produttiva basata su:agricoltura biologica e biodinamica, rispetto della biodiversità,
produzione “Organic olive oil – as delicately as possible”
Informazioni dell’azienda
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| Amaro | |
| Medaglia |
