Ronkaldo – Maurino

Ronkaldo – Maurino

  • Cultivar: Maurino
  • Provenienza: Slovenia
  • Regione: Slovenia
  • Punteggio fruttato: 6
  • Punteggio amaro: 4
  • Punteggio piccante: 4
  • Punteggio biol: 78
  • Profilo sensoriale:

    Olio dal fruttato verde medio alta. Al gusto amaro e piccante medi e persistenti, piacevoli sensazioni di fiori, mandorla, foglie, erba e erbe aromatiche.

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Ekoloska Kmetija Ronkaldo

L´olio extravergine di oliva RONKALDO non nasce da un´antica tradizione familiare, ma da un amore a prima vista. L´amore per OLEA, la pianta dell´olivo, così bella, vitale e longeva. L´amore per quelle piante d´olivo soffocate dai rovi, sui declivi Istriani dimenticati. Un amore accompagnato da una grande passione per la terra, da un profondo rispetto per l´ambiente e da una forte sensibilità per la bellezza del paesaggio. Ma nasce anche da un duro lavoro che ha lasciato da parte vecchie regole e antichi proverbi, e si è basato su studi, aggiornamenti, prove in campo, con il desiderio di raggiungere il massimo della qualità e del rango sensoriale.. Tutto questo è “RONKALDO” un olio extravergine di oliva d´eccellenza, certificato “denominazione di origine protetta – DOP”, in convenzione con la cosiddetta agricoltura integrata, con la quale si producono i frutti d´olivo. Su un area di cca. 2,16 ha abbiamo piantato 650 alberi d’olivo di cui il 50% rappresenta Istrska Belica, il 22% Leccino, il 10% Maurino, il resto sono Itrana, Buga, Pendolino e varietà da tavola: Storta e Mata.

Informazioni dell’azienda

  • Indirizzo: Beblerjeva Ulica, 10
  • Telefono: +386.56281313
  • Sito web: www.roncaldo.si
  • Email: info@roncaldo.si
  • Riferimento: Martin Adamich
Ragione Sociale

Riferimento Azienda

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Punteggio

Fruttato

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Amaro

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