Ronkaldo – Blend

Ekoloska Kmetija Ronkaldo

L’olio extravergine di oliva RONKALDO non nasce da una lunga tradizione familiare, ma da un amore a prima vista. L’amore per l’olivo – pianta forte, elegante e longeva – e per quei declivi istriani dimenticati, dove le piante crescevano soffocate dai rovi. Da qui ha preso vita un progetto fatto di passione per la terra, rispetto per l’ambiente e cura per il paesaggio, unito a tanto studio, sperimentazione sul campo e ricerca della massima qualità.
RONKALDO è oggi un olio extravergine d’oliva d’eccellenza, certificato DOP, prodotto secondo i principi dell’agricoltura integrata, per un equilibrio perfetto tra tradizione, innovazione e sostenibilità.
I nostri oliveti si trovano nell’anfiteatro naturale di Roncaldo, a sud-est del villaggio di Baredi, vicino a Isola d’Istria (Slovenia), a circa 140 metri di altitudine. Qui, su dolci colline baciate dal sole e ventilate dalla brezza marina, gli olivi crescono in condizioni ideali. Su una superficie di circa 2,16 ettari coltiviamo 650 piante, con una ricca varietà: Istrska Belica (50%), Leccino, Maurino, Itrana, Pendolino, Buga, e alcune cultivar da tavola come Storta e Mata.

Informazioni dell’azienda

• Indirizzo: Baredi 5 G
• Telefono: 38641624639
• Sito web: www.roncaldo.si
• Email: info@roncaldo.si
• Riferimento: Martin Adamich