Morgan Maurino

Morgan Maurino

  • Cultivar: Maurino
  • Provenienza: Slovenia
  • Regione:
  • Punteggio fruttato: 5
  • Punteggio amaro: 4,5
  • Punteggio piccante: 4
  • Punteggio biol: 76
  • Profilo sensoriale:

    Fruttato verde. Al gusto amaro e piccante in equilibrio, con frutta, fiori erba, ortaggi e spezie. Buona armonia

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Olive Oil Morgan

L’azienda agricola Morgan si trova a Grintovec, un villaggio sulla cresta sopra la Valle del Drnica nei pressi di Šmarje. Da noi c’erano sempre degli ulivi per uso domestico, i cui frutti si usavano per produrre l’olio d’oliva e anche le olive da tavola, l’amaro delle quali si toglieva con un procedimento tradizionale. Alla fine degli anni novanta del secolo scorso abbiamo deciso di ampliarci e così abbiamo ristrutturato e piantato alcuni oliveti nei siti storici vicino al nostro villaggio nei quali crescono 1000 alberi. I giovani alberi sono in parte cresciuti dai tronchi degli alberi vecchi, e in parte dagli alberelli che abbiamo coltivato. Le olive dai nostri oliveti sono raccolte a mano nel momento di maturità ottimale. Anche se la maggioranza degli ulivi nei nostri oliveti appartiene alla varietà autoctona chiamata Bianchera istriana, coltiviamo anche le varietà Maurino, Leccino e altre ancora. Tra loro possiamo trovare anche Storta, una varietà autoctona perfetta per la coltivazione di olive da tavola, deamarizzate in salamoia.

Informazioni dell’azienda

  • Indirizzo: Grintovec, 1
  • Telefono: +386.41321539
  • Sito web: www.olje-morgan.si
  • Email: info@olje-morgan.si
  • Riferimento: Franc Morgan
Ragione Sociale

Riferimento Azienda

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Edizione

Punteggio

Fruttato

Intensità

Amaro

Medaglia