Il Biologico Dop Az Fois Antonello
- Cultivar: Bosana
- Provenienza: Italia
- Regione: Sardegna
- Punteggio fruttato: 7
- Punteggio amaro: 5
- Punteggio piccante: 5
- Punteggio biol: 76
- Profilo sensoriale:
Fruttato verde intenso, con amaro e piccante equilibrati. Al gusto si percepiscono note vegetali di erba fresca, carciofo e leggere sfumature speziate. Persistente e armonico.
Antonello Fois
L’Azienda Agricola Fois, coltiva con dedizione i propri oliveti, situati prevalentemente nellagro di Alghero e in parte nei territori circostanti.
Oggi lazienda vanta unestensione di circa 250 ettari di uliveti, con oltre 28.000 piante, principalmente della varietà Bosana. La gestione è affidata direttamente alla famiglia Fois, che da generazioni segue con cura tutte le fasi produttive, dalla coltivazione delle olive alla loro trasformazione in un olio extravergine di oliva di alta qualità.
Il risultato è un olio giallo oro con riflessi verdolini, un elegante fruttato erbaceo di media intensità, capace di sorprendere il palato con la sua ricchezza aromatica e la sua armonia gustativa.
Informazioni dell’azienda
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| Riferimento Azienda | |
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| Amaro | |
| Medaglia |
