Il Bio Dop Sardegna Accademia Olearia
- Cultivar: BOSANA ,
- Provenienza: Italia
- Regione: Sardegna
- Punteggio fruttato: 6
- Punteggio amaro: 5,5
- Punteggio piccante: 5
- Punteggio biol: 75
- Profilo sensoriale:
Fruttato medio intenso, amaro leggermente prevalente sul piccante quasi in equilibrio. Sentori di ortaggi, verde foglia e spezie. Armonico e Persistente.
Accademia Olearia Srl – Tenute Fois
Accademia Olearia, attraverso lAzienda Agricola Fois, coltiva con dedizione i propri oliveti, situati prevalentemente nellagro di Alghero e in parte nei territori circostanti.
Oggi lazienda vanta unestensione di circa 250 ettari di uliveti, con oltre 28.000 piante, principalmente della varietà Bosana. La gestione è affidata direttamente alla famiglia Fois, che da generazioni segue con cura tutte le fasi produttive, dalla coltivazione delle olive alla loro trasformazione in un olio extravergine di oliva di alta qualità.
Il risultato è un olio giallo oro con riflessi verdolini, un elegante fruttato erbaceo di media intensità, capace di sorprendere il palato con la sua ricchezza aromatica e la sua armonia gustativa.
Informazioni dell’azienda
- Indirizzo: Loc. Ungias Galante’ Lotto E1 Zona D2
- Telefono: 3482833257
- Sito web: https://www.accademiaolearia.com/
- Email: barbara@accademiaolearia.com
- Riferimento: Alessandro Fois
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