Cesare E Cesara Buonamici – Olio Extravergine Di Oliva Biologico Toscano Igp Fiesole

Buonamici Soc. Agr. Srl Unipersonale

L’azienda agricola Buonamici a Fiesole porta avanti un’antica tradizione fami- liare nella produzione di olio extravergine di Oliva di qualità. Si trova sulle bellis- sime colline che si affacciano su Firenze e segue i principi dell’agricoltura biologica certificata.
Ad oggi la produzione proviene da circa 30.000 piante, le olive sono raccolte a mano e con l’ausilio di vibroscuotitori e vengono molite, entro le 12 ore, nel modernissimo frantoio aziendale dove è stato inserito anche l’innovativo progetto “OLEOSALUSISTEM”. L’obiettivo di Cesare Buonamici infatti è sempre stato quello di trasferire nell’olio, un’alta concentrazione dei potenti antiossidanti naturali presenti nell’oliva, come i polifenoli e la vitamina E, per ottenere un extra vergine non solo di grande sapore, ma con un altissimo valore salutare. Una lunga storia di passione per la terra e di ricerca che fa dell’azienda agricola Buonamici uno dei produttori più quotati e premiati al mondo.
Da sottolineare, infine, la particolare attenzione alla sostenibilità ambientale da parte dell’azienda agricola Buonamici: non solo produzioni biologiche dunque, ma anche produzione di energia termica da potature e nocciolino d’oliva che le hanno valso due Premi “Toscana Eco-Efficienza” per il risparmio energetico per il riutilizzo dei sottoprodotti della filiera olivo-oleicola per scopi energetici.

Informazioni dell’azienda

• Indirizzo: Via Montebeni, 11
• Telefono: +39.055654991
• Sito web: www.buonamici.it
• Email: info@buonamici.it
• Riferimento: Cesare Buonamici