Olio Et Amo Villa Cavalletti

Società Agricola Tierre S.R.L.

Immersa nel verde dei Castelli Romani, l’azienda agricola Tierre si trova all’interno della storica Villa Cavalletti, a Grottaferrata, a pochi passi da Roma. Riattivata nel 2014 grazie a un progetto di riqualificazione sostenibile, Tierre si estende su circa 27 ettari a 300 metri sul livello del mare, in una posizione privilegiata da cui si gode una splendida vista sulla Capitale. A guidarla è la famiglia Torelli, che con visione e passione ha riportato Villa Cavalletti – una delle celebri Ville Tuscolane – al suo antico splendore. Oggi la villa è non solo sede di una moderna azienda agricola biologica, ma anche una struttura ricettiva d’eccellenza, dove natura, cultura e benessere si incontrano: yoga, pilates, massaggi, tour in e-bike e degustazioni enogastronomiche animano le giornate di chi la vive. Nel cuore del progetto Tierre c’è il desiderio di valorizzare la storica produzione di vino e olio della tenuta. L’azienda coltiva sei ettari di vigneti e ventuno di oliveti, da cui nascono tre etichette di vino – tra cui il prestigioso DOC Roma Riserva 2015 e lo Spumante Villa Cavalletti – e l’olio extravergine biologico “Olio et Amo”. L’oliveto, con circa 5.000 piante secolari, sorge su terreno vulcanico ricco di minerali e abbondanti risorse idriche. Le cultivar coltivate – Pendolino, Leccino, Moraiolo, Rosciola, Ascolana e Carboncella – donano un olio profumato, intenso e autentico, prodotto anche in due tenute vicine, sempre nei Castelli Romani. Ogni anno, ne vengono estratti circa 3.000 litri, disponibili anche tramite l’e-commerce aziendale.

Informazioni dell’azienda

• Indirizzo: Via Xxiv Maggio, 73
• Telefono: 6945416001
• Sito web: www.villacavalletti.it
• Email: eventi@villacavalletti.it
• Riferimento: Rotilio Torelli