Morgan Maurino

Olive Oil Morgan

L’azienda agricola Morgan si trova a Grintovec, un villaggio sulla cresta sopra la Valle del Drnica nei pressi di Šmarje. Da noi c’erano sempre degli ulivi per uso domestico, i cui frutti si usavano per produrre l’olio d’oliva e anche le olive da tavola, l’amaro delle quali si toglieva con un procedimento tradizionale. Alla fine degli anni novanta del secolo scorso abbiamo deciso di ampliarci e così abbiamo ristrutturato e piantato alcuni oliveti nei siti storici vicino al nostro villaggio nei quali crescono 1000 alberi. I giovani alberi sono in parte cresciuti dai tronchi degli alberi vecchi, e in parte dagli alberelli che abbiamo coltivato. Le olive dai nostri oliveti sono raccolte a mano nel momento di maturità ottimale. Anche se la maggioranza degli ulivi nei nostri oliveti appartiene alla varietà autoctona chiamata Bianchera istriana, coltiviamo anche le varietà Maurino, Leccino e altre ancora. Tra loro possiamo trovare anche Storta, una varietà autoctona perfetta per la coltivazione di olive da tavola, deamarizzate in salamoia.

Informazioni dell’azienda

• Indirizzo: Grintovec, 1
• Telefono: +386.41321539
• Sito web: www.olje-morgan.si
• Email: info@olje-morgan.si
• Riferimento: Franc Morgan