Olio Extravergine Di Oliva Monocultivar Casaliva

Az. Agr. Montacoli Rosa Di Scalfi Alberto

L’Azienda Agricola Montacoli Rosa, ad esclusiva conduzione famigliare, promuove la produzione di soli prodotti BIO, ottenuti mediante accorgimenti tecnico/ colturali necessari per un’agricoltura ecocompatibile.
Dopo la necessaria conversione produttiva, dal 2018 è stata ottenuta la prevista certificazione delle produzioni di olio e vino. L’origine del nucleo aziendale risale al primo dopoguerra, quando il povero papà Pietro decise di emanciparsi dal contesto della mezzadria (dalla frazione di Limone di Gavardo) e proseguire, sulle orme del bisnonni, nella produzione agricola. Ripensando al credo di un mondo passato, è stato recentemente scelto di abbandonare la produzione convenzionale e la denominazione D.O.C. per passare al sistema di conduzione biologica (produzione “al naturale”), in modo da esaltare al meglio gli antichi profumi e sapori delle cultivar produttive locali e salvaguardare nel contempo il patrimonio ambientale e la biodiversità che, da sempre, contraddistingue la Valtenesi ed il Parco dell’Alto Garda bresciano, dove l’azienda insiste.

Informazioni dell’azienda

• Indirizzo: Via Xxv Aprile, 7
• Telefono: 3283151280
• Sito web:
• Email: alberto.scalfi@libero.it
• Riferimento: Scalfi Alberto