Krasus Bio Monocultivar Taggiasca

Cassini Paolo

Da generazioni, la famiglia Cassini coltiva con passione ulivi di varietà Taggiasca. Nelle nostre valli, ogni famiglia possedeva un uliveto: era parte della vita, un gesto naturale, tramandato nel tempo. Nel 1962, mio nonno Jean e mio padre Giannino installarono il primo frantoio, con molazze e pressa, secondo la tradizione. Nel 1993, abbiamo scelto di evolverci, introducendo un impianto a ciclo continuo, per una lavorazione più moderna e attenta.
Negli anni, spinti dall’amore per la nostra terra e dalla voglia di migliorarci, abbiamo perfezionato l’impianto per ottenere oli più fruttati, complessi e di qualità superiore. Attualmente continuiamo il nostro cammino, a piccoli passi, cercando di rimanere intenzionalmente una piccola azienda che produce qualità e non numeri, i numeri non producono qualità!

Informazioni dell’azienda

• Indirizzo: Via Roma 112
• Telefono: 393358161771
• Sito web: www.oliocassini.it
• Email: info@oliocassini.it
• Riferimento: Paolo Cassini