Il Prode
- Cultivar: Moraiolo
- Provenienza: Italia
- Regione: Umbria
- Punteggio fruttato: 4
- Punteggio amaro: 3,5
- Punteggio piccante: 4,5
- Punteggio biol: 72
- Profilo sensoriale:
Fruttato verde leggero. Al gusto amaro e piccante con retrogusti floreali, mandorla erba e foglia.
Azienda Agricola Altolina Di Giacomo Beddini
Tenuta Beddini nasce nel 1997 per un progetto che nulla aveva a che fare con gli ulivi.
È solo molto più tardi che, Giacomo, comincia ad appassionarsi all’ulivo dell’ulivo e a pensare ad un olio che metta in primo piano i cicli naturali e la bellezza dei secolari alberi di varietà caninese.
I miei uliveti crescono e vivono nel comune di Canino, un piccolo centro al confine con la Toscana, un territorio collinare battuto da venti di Marino per la vicinanza della costa tirrenica. Il terreno è tufaceo con presenze di altri estrusione vulcanici. Gli alberi hanno un’età che va dagli 80 anni circa ai 200 anni.
Le varietà presenti in azienda sono la caninese per la quasi totalità, il frantoio e il leccino”.
Informazioni dell’azienda
- Indirizzo: Via Altolina, Belfiore
- Telefono: 3498848455
- Sito web: tenutabeddini.it
- Email: giacomo.beddini81@gmail.com
- Riferimento: Giacomo Beddini
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