Zenia
- Cultivar: Nocellara Etnea
- Provenienza: Italia
- Regione: Sicilia
- Punteggio fruttato: 4,5
- Punteggio amaro: 3,7
- Punteggio piccante: 4
- Punteggio biol: 72
- Profilo sensoriale:
Fruttato verde. Al gusto amaro e piccante in equilibrio, con agrumi, erba, leggera foglia e pomodoro. Discreta armonia e persistenza
F.Lli Mangano Az. Agr.
L’azienda agricola dei F.lli Mangano nasce nel 1950, si trova su un altopiano a 250m s.l.m. in c/da Pezzaferrata del territorio di Carlentini avente ad est il mare e a nord l’Etna. L’uliveto nasce nel 1994 da uno studio effettuato sulle varietà olivicole presenti nella zona che danno spiccate caratteristiche all’olio e fin dall’origine adotta il metodo di coltivazione biologica.
L’ olio Zenia prodotto dall’ Azienda Agricola F.lli Mangano ha delle peculiarità date sia alla zona di coltivazione che è posta tra il mare e l’Etna, sia al periodo che al metodo di raccolta (nel mese di ottobre esclusivamente a mano), e soprattutto dalla cultivar allevata, la Nocellara Etnea, la quale caratterizza il prodotto con tutte le qualità.
Informazioni dell’azienda
- Indirizzo: Via Cavour, 59
- Telefono: +39.095992922
- Sito web: www.azmangano.it
- Email: azmangano@tiscali.it
- Riferimento: Mangano Rosario
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