Olio Allegretti Picholine Bio
- Cultivar: Picholine
- Provenienza: Italia
- Regione: Puglia
- Punteggio fruttato: 5
- Punteggio amaro: 4
- Punteggio piccante: 4,5
- Punteggio biol: 78
- Profilo sensoriale:
Fruttato deciso verde. Al gusto amaro e piccante in equilibrio, medio, retrogusti erba tagliata, foglia, carciofo leggero, pomodoro ed ortaggi, speziato. Ottima persistenza.
Soc. Agr. Demar S.R.L. Unipersonale
L’azienda Demar, nesce nel giugno 2012, copre circa 90 ettari nelle campagne di Fasano e Ceglie Messapica, in Puglia. Olio Allegretti, un nome non casuale, bensì il cognome di una nobile famiglia appartenente all’Ordine dei Cavalieri di Malta, quella di mia nonna Francesca, Duchessa di Mirabella. Grazie alla quale fioriscono le nostre 12.000 piante di ulivo, tra monumentali e giovani, coltivate nel cuore della Valle d’Itria.
Il mio omaggio all’heritage di famiglia, ai sacrifici che hanno vissuto i miei nonni e alla passione che mi hanno tramandato. Una passione trasmessami in sordina e riaffiorata tempo debito. La fusione tra passato e presente, questo il mio metodo. Il futuro, invece, è nel mio olio.
Informazioni dell’azienda
- Indirizzo: C.Da La Spetterrata N, 1/A
- Telefono: +39.080.4810319
- Sito web: www.tenuteallegretti.com
- Email: marco@tenuteallegretti.com
- Riferimento: Marco Rizzi
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